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丝瓜木耳菌菇汤,姜蒜豉油鸡,招牌烧豆腐,马铃薯烧排骨的做法

admin 2019-12-14 165人围观 ,发现0个评论

引荐菜一、丝瓜木耳菌菇汤

今日共享一道超级好喝的丝瓜木耳菌菇汤,丝瓜新鲜,还能祛火,加上菌菇,更是鲜上加鲜,并且减脂瘦身,美白补水,简略又快手,喜爱的赶忙保藏做一个吧。

用料

丝瓜 1根、木耳 适量、白玉菇 200g、胡萝卜 1截、葱 1根、姜 块

做法过程

1、丝瓜去皮洗净,切成滚刀块备用。胡萝卜去皮切菱形,葱切末,姜切丝。

2、丝瓜切块。

3、木耳温水泡洗洗净。

4、白玉菇洗净。

5、热锅热油,加姜丝爆香,参加丝瓜炒至变软。

6、参加胡萝卜。

7、参加黑木耳。

8、参加白玉菇。

9、加一大碗水。

10、丝瓜木耳菌菇汤,姜蒜豉油鸡,招牌烧豆腐,马铃薯烧排骨的做法加一勺盐煮开。

11、盛入碗中。


引荐菜二、姜蒜豉油鸡

食材:鸡全翅和鸡全腿各2只(切开)、姜1小块、蒜4瓣、葱1根。蒸鱼豉油3汤匙,味极鲜酱油和米酒各2汤匙,蠔油1汤匙,和少数油混合拌匀后备用。

做法:

1. 把姜去皮切成小块,大蒜切成蒜蓉,葱洗净切成段后放入装鸡翅鸡腿的碗中,并把方才调好的调料倒入碗中,把鸡肉和调料混合拌匀后按个人喜爱的咸淡口味腌制1到3个小时左右。

2. 热锅下约1汤匙的油,然后倒入鸡腿翅中火慢煎3分钟左右,然后翻转鸡腿翅再煎3分钟左右。

3. 把1碗水倒入锅中后盖上盖子,中火焖煮约10分钟左右后将鸡腿翅翻转,大火煮至酱汁浓稠,鸡腿翅均匀上色后淋入少数麻油后盛出。

4. 待鸡腿翅稍放凉后切好并摆好盘后即可上桌享受。


引荐菜三、招牌烧豆腐

用料

豆腐300g;熏肉(或肉末)50g;小红尖椒4-5只;姜一小块;蒜两瓣;八角一到两枚;老抽适量;蚝油适量;盐适量;糖少数;香葱少数

做法

1、豆腐切约七八毫米厚的片,熏肉切小片,姜切丝,蒜切片,红尖椒对开,香葱切末

2、之前有人跟我说用了腊肉滋味不喜爱,我真的是要跪了,请不要用腊肉做好吗…没有熏肉选用肉末就能够!也能够用切薄片的五花肉啊~用丝瓜木耳菌菇汤,姜蒜豉油鸡,招牌烧豆腐,马铃薯烧排骨的做法肉末或五花肉的话把肉撒点盐,酱油拌匀了腌制一瞬间,也能够依据个人喜爱加淀粉,花椒粉

3、锅内热少数油,将豆腐煎至外表金黄。能够煎双面,也能够只煎一面。

4、煎好的豆腐盛出放厨房纸上吸掉剩余油分。之后锅内余油爆香姜蒜,入五花肉(或肉末)炒至吐油(肉末炒至断生)。

5、豆腐从头入锅,稍翻炒几下,接着参加没过豆腐的水,少数蚝油,糖,老抽少数,八角,红尖椒,酌情加盐,中火烧至汤汁收到适宜的程度。(老抽主要是上色,不要过多,盐量依据个人口味试味后调整,做菜一定要尝,一定要尝,一定要尝!这是烧菜根本规律!调味不是撞大运,不要出了锅才发现咸淡不合口,有人自己盐放少了跑来诉苦菜谱,我也是没话说丝瓜木耳菌菇汤,姜蒜豉油鸡,招牌烧豆腐,马铃薯烧排骨的做法……)、

6、收汁,不要收太干,汤汁能够拌饭(我好糜烂),撒香葱略烧,出锅,完结


引荐菜四、马铃薯烧排骨

食材:猪肋排丝瓜木耳菌菇汤,姜蒜豉油鸡,招牌烧豆腐,马铃薯烧排骨的做法1000克、马铃薯1个、洋葱小半个、胡萝卜少数、葱姜蒜适量、料酒半勺、生抽1勺、老抽花开民国1勺、糖2勺、八角2个、桂皮半片、植物油2勺、盐3勺;

做法

1.排骨洗净,泡去血水,切成条;入冷水中,煮沸;捞出,沥净水分,冲刷一下;准丝瓜木耳菌菇汤,姜蒜豉油鸡,招牌烧豆腐,马铃薯烧排骨的做法备好其他资料。胡萝卜和洋葱也能够不放,可是放了养分和口味更好些;

2.热锅热油,倒入葱蒜/洋葱和八角;爆香以上食材;下排骨,炒净外表水分;

3.加适量水或高汤,盐,糖,料酒,生抽,老抽,拌匀;大火烧开后撇去浮沫,盖上锅盖炖30分钟左右;

4.将洗净去皮的马铃薯和胡萝卜放入,小火焖一瞬间;翻炒收汁,盛出即可;

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